Konsultacje dla kawiarni
Wiem, jak to jest ustawiać codziennie rano espresso i od początku tłumaczyć nowym baristom, jak narysować serduszko na latte.
Wiem doskonale, jak trudno jest utrzymać jakość serwowanych produktów przy zmieniającym się ziarnie i przy rotujących pracownikach.
Jestem tutaj dla Was, żeby Was odciążyć i Wam pomóc.
Zobacz ofertę
Kompleksowe wsparcie dla Twojej kawiarni
Oferuję kompleksowe wsparcie, które pozwoli utrzymać wysoką jakość i zoptymalizować koszty. Łączę wieloletnie doświadczenie baristyczne i managerskie z wiedzą zdobytą na certyfikowanych szkoleniach Specialty Coffee Association (SCA Professional z zakresu Brewing i Sensory Skills).
Dobór ziaren i dostawców
Pomogę wybrać najlepsze ziarna kawy dostosowane do profilu Twojej kawiarni i preferencji klientów.
Sprzęt i konfiguracja
Dobór odpowiedniego sprzętu oraz optymalna konfiguracja urządzeń do potrzeb Twojej kawiarni.
Optymalizacja procesów
Analiza i optymalizacja procesów oraz foodcostu, aby zwiększyć efektywność i rentowność.
Receptury i menu
Opracowanie receptur, manuali i karty menu dostosowanych do charakteru Twojej kawiarni.
Propozycje sezonowe
Wprowadzenie sezonowych propozycji – koktajle, soft drinks, sezonowe kawy.
Szkolenie zespołu
Kompleksowe szkolenia z parzenia kawy, latte art oraz treningi sensoryczne dla pracowników.
Długoterminowe partnerstwo
Dla mnie współpraca nie kończy się razem ze szkoleniem, czy konsultacją. Jest długoterminowym zobowiązaniem utrzymania jakości i umiejętności zdobytych na szkoleniu.
Systematyczne treningi sensoryczne
Oferuję opracowany system utrzymania zdobytych umiejętności – przygotowuję i wysyłam spersonalizowane zestawy z treningiem sensorycznym dla pracowników.
Optymalizacja kosztów
Praca ze zmysłami wymaga systematycznych treningów – dzięki temu ustawianie przepisów na kawy pozwala ograniczyć zużywane ziarno i media, dając lepsze rezultaty.
Zadowoleni klienci
Im większa świadomość i umiejętność sensoryczna pracowników, tym więcej zadowolonych klientów i gwiazdek na Googlu :))
Opinie
Szkolenia z latte art u Sary to profesjonalizm i indywidualne podejście. Dzięki Sarze nasi bariści podnieśli umiejętności i świadomość. Polecam każdej kawiarni!
Polecam szkolenie kawowe z Sarą! W Niebostanie zrealizowała moduły: ogólny, espresso i latte art. Zespół zrozumiał, co wpływa na kwasowość, gorycz i strukturę naparu. Latte art okazało się dostępne dla każdego.
Zacznijmy współpracę
Każdą kawiarnię traktuję indywidualnie – dostosowuję rozwiązania do potrzeb i możliwości zespołu. Mam wieloletnie doświadczenie zarówno za barem, w roli headbaristy, jak i w roli managerki, co pozwala mi realnie rozumieć wyzwania właścicieli i pracowników.
Nie wypisałam Twojego problemu? Śmiało napisz do mnie – z chęcią porozmawiam o możliwościach zaoferowania Wam wsparcia i szkoleń.
Skontaktuj się ze mną