Szkolenie z Parzenia Kawy
Szkolenie dla zespołów – receptury ustalone na Waszym sprzęcie i pod Wasze potrzeby
Lepsza kawa w Twoim lokalu
Szkolenie z parzenia kawy, które jest dopasowane do Twoich potrzeb.
Możesz podnieść jakość serwowanej kawy w swoim lokalu nie tylko przez kupowanie droższego ziarna, a dzięki lepszej kontroli procesu parzenia i dokładnemu zrozumieniu procesu ekstrakcji kawy. Na szkoleniu z parzenia kawy odpowiem na każde pytanie Twojego zespołu i ustalamy najlepszą recepturę dla Waszych potrzeb na Waszym sprzęcie. Uczę Was, jak pracować w przyszłości, żeby jakość kawy wzrosła i zaskoczyła wyjątkowym aromatem Waszych Gości.
Jak wygląda szkolenie?
Wprowadzenie teoretyczne
Szkolenie zaczynamy od wprowadzenia teoretycznego – ważne jest, abyśmy mówili tym samym językiem i porozumiewali się tymi samymi pojęciami. Tłumaczę, jakie są rodzaje metod parzenia, jak one działają i jaki bezpośredni wpływ mają na smak kawy.
Fazy parzenia
Rozłożymy na czynniki pierwsze wszystkie fazy parzenia kawy – i merytorycznie, i sensorycznie. Rozmawiamy o tym, jakie czynniki wpływają na ekstrakcję i smak kawy. Rozważamy różne sposoby manipulacji nimi, aby uzyskać pożądane efekty.
Receptury i praktyka
Wspólnie ustalamy receptury i parzymy, parzymy dużo kawy.
Szkolenie grupowe
Idealne dla zespołów kawiarni i grup entuzjastów kawy. Wspólna praktyka i wymiana doświadczeń z innymi pasjonatami kawy.
Zarezerwuj szkolenie
Dopasuję tempo i zakres pod Wasze potrzeby, porozmawiajmy i ustalmy szczegóły!
Skontaktuj się ze mną